鲜椒鲈鱼

鲜椒鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备鲈鱼一条，去鱼鳞和内脏。把头切掉，鱼骨切断，片鱼片。

2. 第2步.

   鱼骨头用生粉，盐和一点花生油腌一下。

3. 第3步.

   鱼片用生粉水，盐和一点花生抓匀，腌制十分钟。

4. 第4步.

   青红椒和姜葱一起切碎混合备用。

5. 第5步.

   锅放水烧开后放入鱼骨头，大火蒸6分钟。

6. 第6步.

   锅里放水，放一点盐油，烧开后放入菜心焯水至熟，捞出沥水备用。

7. 第7步.

   菜心摆在鱼骨头周围

8. 第8步.

   锅内下水，大火烧开，保持大火，下鱼片煮7秒即可出锅。

9. 第9步.

   热锅下多点花生油，下花椒炒香，再下青红椒和姜葱一起炒香，浇在鱼片上。

10. 第10步.

    淋入两勺蒸鱼豉油，开吃！

11. 第11步.

    鱼片特别嫩~