排骨炖土豆块

排骨炖土豆块的做法步骤

1. 第1步.

   排骨先用水煮一下血水后过冷水沥干备用

2. 第2步.

   土豆滚刀切块

3. 第3步.

   大蒜叶切段备用

4. 第4步.

   姜切片备用

5. 第5步.

   热锅冷油下姜片炒出香味

6. 第6步.

   姜片炒出香味后下排骨煎至微黄加入料酒生抽

7. 第7步.

   加入清水或者刚刚煮排骨的汤没过排骨大火烧开转中小火，这时候加入适量盐调味

8. 第8步.

   汤汁烧到低于排骨时把土豆块放进去继续炖

9. 第9步.

   汤汁差不多收好后放大蒜白先炒一炒

10. 第10步.

    最后放入大蒜叶，辣椒面，耗油翻炒均匀就可以了

11. 第11步.

    出锅来吃吧