芋圆红豆烧仙草西米露

芋圆红豆烧仙草西米露的做法
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芋圆红豆烧仙草西米露的做法说明

太想吃就买了各种材料做了,零基础超简单

芋圆红豆烧仙草西米露的食材和调料

西米适量
芋圆适量
一碗
仙草粉36克
红小豆蜜蜜豆适量
椰浆200毫升

芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤

  1. 第1步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第1步

    将水烧开至煮沸,加入芋圆,搅拌煮开至芋圆飘起

  2. 第2步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第2步

    将煮好的芋圆放至事先调好的糖水里,晾凉备用(我的糖水就是绵白糖加水调的)

  3. 第3步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第3步

    36g仙草粉加100mL凉水搅拌均匀至糊状

  4. 第4步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第4步

    加800mL沸水,边搅拌边加,倒入锅中继续搅拌至煮沸

  5. 第5步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第5步

    煮沸后的仙草粉,倒出,放至一边冷却,等其冷却至膏状

  6. 第6步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第6步

    烧水煮沸加西米,搅拌,使其白芯逐渐变小,整体变透明

  7. 第7步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第7步

    西米基本半透明后,捞出过两遍凉水,放一边备用

  8. 第8步.芋圆红豆烧仙草西米露的做法步骤 第8步

    👆🏻这个就是我买的套装,大家随意搜随意买就行。所有材料最后放在一起混合的时候,先倒牛奶,大概没过材料的位置,然后加椰浆,试探着一点点加再搅匀,因为椰浆味道很重,会遮盖其他材料的味道,所以我只加了大概两勺

小贴士

①所有材料都按照口味适量调就行,我买的就是现成的原材料套装,某宝搜就可以,我们是第一次做怕做不好,所以材料都用的比较少。 ②36g的仙草粉可以做一大碗,多余的可以用保鲜膜封好放冰箱里下次吃。  ③西米煮的比较慢,可以单独一个锅慢慢煮,另一个锅先煮仙草粉,在仙草粉晾膏状的时间煮芋圆,应该比较省时间。 ④所有材料在煮的时候都要记得时不时搅拌一下,因为都黏黏的容易粘锅。

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