原汁原味～虾油炒虾

原汁原味～虾油炒虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾挑出虾线，剪掉胡须，虾身去壳

2. 第2步.

   用手轻轻掰掉虾头，小心不要流出虾黄，备用

3. 第3步.

   虾身肉滚刀斜切，放料酒，用小手抓一抓，腌一下去腥

4. 第4步.

   锅内放油，小火将虾头煸出虾油

5. 第5步.

   放入腌好的虾肉，酌情看是否需要加一点盐，小火翻炒几下

6. 第6步.

   虾肉变色，装盘 怎么样，虾油自带颜色和味道，原汁原味