麻辣鲜香的辣子鸡

麻辣鲜香的辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒用清水冲一下 沥干

2. 第2步.

   鸡腿肉切小块加料酒 姜末 生抽 五香粉 盐 腌半小时  盐不要太少 也千万不要太多了！要不然真的会很咸！

3. 第3步.

   用菜籽油 热油大火炸啊炸 油一定要多 我加的油就不多 后来加了好几遍  炸到金黄微焦

4. 第4步.

   热油加姜蒜片

5. 第5步.

   小火加花椒炒香

6. 第6步.

   加辣椒 小火慢慢煸炒香

7. 第7步.

   炒出香味 辣椒也到亮红色以后 加鸡丁 不要炒到快发黑了再加鸡丁 因为加了鸡丁还要再炒一段时间

8. 第8步.

   出锅之前加葱段 也可以不加 然后狂加熟芝麻 加很多绵白糖 炒啊炒 绵白糖在鸡肉表面焦糖化会很好吃

9. 第9步.

   出锅 吃！