清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小葱切丝，姜切片，小米辣切段。

2. 第2步.

   多宝鱼处理好内脏，清洗干净后背上划斜刀，加料酒10ml、姜片、葱结腌制15分钟。

3. 第3步.

   水开下锅蒸鱼，大火蒸7分钟，蒸盘内鱼汁丢弃后装盘备用。

4. 第4步.

   加蒸鱼豉油、葱丝、小米辣段，淋热油。