新奥尔良鸡翅烤中翅

新奥尔良鸡翅烤中翅的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡翅洗干净，沥干水分，用小刀对鸡翅进行戳洞，再用刀将鸡翅两面各斜着划两刀，方面腌料进入肉里面去，更入味；加入少许料酒去腥，加入适量腌料(我是凭感觉放的），腌料包上写的是68克腌料可腌制2斤鸡翅。将鸡翅和腌料搅拌均匀放置冰箱（2-3摄氏度保鲜）腌制2-4小时，腌制过程中多翻动几次效果更佳。（由于白天要上班，我是前一天晚上腌制了放冰箱，第二天下班回来才拿来烤的）。

2. 第2步.

   腌制好后，在要烤前，可在加一些腌料均匀涂于鸡翅表面，让鸡翅更有味道，颜色更诱人。用油刷刷点油在鸡翅表面，以免鸡翅粘在烤架上。

3. 第3步.

   将鸡翅放在烤架上，烤盘放下面接油，烤箱上下管模式，温度210摄氏度，烤20分钟即可。

4. 第4步.

   在快熟时涂上少许蜂蜜再烤15-20秒，口感更佳，色泽更诱人。（由于家里没有蜂蜜，我是没有加的）。