嫩滑无孔的虾仁蒸水蛋

嫩滑无孔的虾仁蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将虾仁和干贝沸水中煮熟  煮熟就好无需太久  捞出备用   海鲜汤水留20克备用

2. 第2步.

   三颗鸡蛋倒入碗中打散顺时针搅匀  加入3克盐  倒入温开水250克慢慢倒入搅拌均匀  再加入20克海鲜汤继续搅拌均匀（去腥可以倒入两滴料酒）

3. 第3步.

   最主要的一个步骤来啦啦啦～蛋液过筛过滤掉气泡 泡沫等闲杂物质🤣再倒入在准备入锅的碗碟中 然后入锅盖好盖子大火蒸（蒸锅提前烧开待用）大火蒸5分钟 转小火蒸12分钟 再关火焖3分钟即可！！！

4. 第4步.

   出锅后摆上提前煮熟的鲜虾仁干贝撕小条撒开在蒸好的水蛋中   再撒一些葱花点缀一下  滴入蒸鱼豉油   香油   完工啦  开始享受吧！！！祝您用餐愉快🤗