参鸡汤

参鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净备用，切断鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡屁股，用少量盐抹并按摩一会儿

2. 第2步.

   糯米要泡一晚上备用

3. 第3步.

   将枸杞、红枣、葱段、人参段（我用的党参味道会偏甜，想要正宗一点的可以选择用高丽参和白参会多一点苦味）、糯米塞进鸡的肚子里并用牙签封好鸡肚子

4. 第4步.

   将鸡和剩余的食材放进去一起煮，大火煮开并撇去浮末，然后转中小火慢炖1个多小时（2个小时最好啦），期间记得加水不然鸡会炖糊……

5. 第5步.

   盖上锅盖慢炖的时候锅盖不要盖太紧，不然鸡会太烂了而且汤容易溢出锅会烧干

6. 第6步.

   炖的差不多的时候，起锅前二十分钟前加一点盐和胡椒粉调味（按个人口味添加）调味后切勿加水

7. 第7步.

   全程除了盐和胡椒粉不需要任何调料，鸡会自己出油，鸡汤美味又健康，三伏天祛暑佳品你值得拥有。