文/三宝妈
一大早匆匆忙忙的赶时间，想来一份简单又营养的早餐并不难，比如今天的鸡蛋抱土司
切好的土司块煎一煎，再浇上一层蔬菜蛋液，小火煎至熟就可以啦
有主食有菜有还有蛋，食材多样化，营养均衡又全面
作为一道0失败率的极简早餐，味道十分香甜松软
再搭配酸奶或牛奶一起吃，妥妥的满分早餐就这么搞定啦
菜品介绍
菜名：鸡蛋抱土司
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材明细：西兰花10g、鸡蛋2个、虾皮2g、土司1片 辅料：盐、油
（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）
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西兰花放入沸水锅中，焯水,捞出切碎 Tips:西兰花可以随意替换家里有的，像是胡萝卜、青菜都可以
土司切小块备用
鸡蛋打入碗中，加入西兰花碎 Tips：周岁以上的宝宝可加入少许盐调味
搅拌均匀
热锅刷油，将清洗干净的虾皮加入锅中炒1分钟 Tips:我用的是淡盐虾皮，提前浸泡10分钟，麻麻们如果用的是含盐虾皮，最好多泡会儿或清洗干净，直接放开水中煮一会儿
加入土司碎翻炒至焦黄
均匀浇上西兰花蛋液
盖上盖子，用小火一直慢慢烘至蛋液凝固变熟出锅，大概5-6分钟左右
香喷喷的鸡蛋土司饼拿出来咬一口，软糯油润的鸡蛋下包裹着金黄金黄的土司块，这样的早餐保证能让宝宝一天能量满满