榴莲包

榴莲包的做法
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榴莲包的做法说明

从前我们一家人除了我和我妹,其他人都非常爱吃榴莲,每次看到他们吃,我都在心里想,这么难闻的东西怎么会有人爱吃,后来一次姐姐带我去喝下午茶,点了榴莲酥,刚开始我不知道是榴莲做的,拿了一个就往嘴里吃,好好吃啊,后来才知道是榴莲做的,从此以后就对榴莲情有独终,有的东西要去尝试,不能光凭外表和闻的味道,那样说不定会错失很多美食的哦

榴莲包的食材和调料

高筋面粉175克
低筋面粉75克
酵母3克
细砂糖40克
1克
奶粉10克
蛋液25克
135克
135克
黄油25克

榴莲包的做法步骤

  1. 第1步.榴莲包的做法步骤 第1步

    把除黄油,盐之外的所有材料按先液体后粉放入厨师机里,揉到光滑放入黄油和盐继续搅拌出膜

  2. 第2步.榴莲包的做法步骤 第2步

    揉好后拿出滚圆放到盆里,盖上保鲜膜进行一发

  3. 第3步.榴莲包的做法步骤 第3步

    发到二倍大,用手指沾干面粉戳洞,不回缩不反弹即可

  4. 第4步.榴莲包的做法步骤 第4步

    面团拿出来按压排气,平均分成10份,揉圆盖上保鲜膜,防止风吹干表面

  5. 第5步.榴莲包的做法步骤 第5步

    拿出来一个擀薄

  6. 第6步.榴莲包的做法步骤 第6步

    在中间放入事先炒好的榴莲馅

  7. 第7步.榴莲包的做法步骤 第7步

    包起来滚圆,接口处朝下,依此类推

  8. 第8步.榴莲包的做法步骤 第8步

    放入烤盘进行二次发酵

  9. 第9步.榴莲包的做法步骤 第9步

    发到二倍大左右,用手指轻轻按压,能够回弹所以就发好了 ,放入事先预热好的烤箱170度18分钟左右

  10. 第10步.榴莲包的做法步骤 第10步

    烤好出炉在表面可以刷黄油或者蜂蜜水

  11. 第11步.榴莲包的做法步骤 第11步

    来一个

小贴士

每个烤箱的温度都不同,所以我给的温度和时间只能做为一个参考,大家可以根据自己烤箱的温度和时间来调整。如果不喜欢榴莲馅,也可以用其它自己喜欢的馅料,表面刷黄油或者蜂蜜水都是可以的

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