芋圆烧仙草

芋圆烧仙草的做法
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芋圆烧仙草的做法说明

顾着做没拍图,改天再做补上,方法先出

芋圆烧仙草的食材和调料

木薯粉300克
红薯100g
芋头100g
紫薯100g
红豆适量
仙草粉50g
椰子汁适量
西米适量
炼奶适量

芋圆烧仙草的做法步骤

  1. 第1步.

    锅中放500ml水烧开,下仙草粉,煮沸,2分钟后关火装碗中放置一旁晾凉

  2. 第2步.

    红薯,紫薯,芋头去皮切片,热水上锅蒸20分钟。

  3. 第3步.

    蒸熟的红薯,紫薯,芋头趁热碾碎分别加入100g木薯粉,加入适量开水揉成光滑面团,搓长条,切小粒。

  4. 第4步.芋圆烧仙草的做法步骤 第4步

    做好的芋圆开水下锅煮至芋圆浮起,滚2分钟左右过凉水放置一旁

  5. 第5步.

    红豆洗净提前放炖锅煮,大概一小时左右

  6. 第6步.芋圆烧仙草的做法步骤 第6步

    西米开水下锅,大火煮15分钟后关火盖上盖子焖15分钟,后过下凉水放置一旁备用

  7. 第7步.芋圆烧仙草的做法步骤 第7步

    碗中加入适量的材料,加上一小勺炼奶,最后淋上椰汁或牛奶,一碗美味芋圆烧仙草就完成了

小贴士

1、芋圆做多的话需要冷冻保存,如果离下次吃不久的话可以选择冷藏。
2、芋圆加入木薯粉后要加入的是开水才揉的起来,而且水也不能一次性加太多要一点点加,一点一点尝试直至到面团适合的量
3、红豆有多种煮法,也可以提前一天泡发再煮,这种方法30分钟左右可以熟
4、西米煮完要盖盖子焖一会才不会中间还有小白点

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