家常水煮鱼片

家常水煮鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   杀好洗干净的鱼片去骨，鱼肉片成片。 不会的，可以在买鱼的地方，请老板帮忙片好哦😊

2. 第2步.

   鱼片加入料酒、盐、蛋清、淀粉，调匀腌制十五分钟

3. 第3步.

   配菜我用的杏鲍菇，杏鲍菇撕条下锅煮熟后捞出摆碗底

4. 第4步.

   热锅烧油，放入葱段、生姜、大蒜、准备的一半花椒和干辣椒，小火煸炒。

5. 第5步.

   加水煮开2分钟，加1小勺白糖，捞出香料渣

6. 第6步.

   加入鱼头鱼骨煮熟后捞出

7. 第7步.

   下入鱼片，煮开后轻轻滑散开

8. 第8步.

   鱼片煮好后和汤一起倒入碗中

9. 第9步.

   撒上花椒、辣椒干、香菜、葱花，淋上热油 好吃的家常水煮鱼片就做好啦😍