陕西凉皮

陕西凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   洗好沉淀后的

2. 第2步.

   盛入罗罗摇摆使其均匀分布 以免造成一边厚一边薄

3. 第3步.

   蒸好之后的样子

4. 第4步.

   入锅蒸的途中

5. 第5步.

   在我们老家凉皮叫面皮 自家做基本分为两种！一种是直接以水和面上锅蒸熟；另一种是揉面团水洗面团，沉淀后取锅底之物搅匀上锅，且水洗干净的面团可以生成面筋，我们小孩子都喜欢面筋，一到吃这种便觉得是大餐啦！我这个就是第二种，头天晚上和面成团，醒半个小时左右，然后用自来水（矿泉水更好啦）一直洗到面团不出白色的水就ok；洗过之后的水沉淀一晚上，第二天撇去上浮的一部分，把沉淀部分搅匀，然后用罗罗或者其他平底容器上锅蒸就好啦

6. 第6步.

   至于调料用料 自己根据自己的量随便把握就好啦 没有什么几克几根的 自己喜欢什么就放什么 喜欢什么口味就调什么口味 相信自己的感觉哦 精准的量还不一定适合你哦

7. 第7步.

   对了 如果觉得单吃凉皮有些凉 可以煮点稀饭配着 不至于贪凉对消化系统造成负担