猪大骨炖虎掌菌汤

猪大骨炖虎掌菌汤的做法步骤

1. 第1步.

   备料。

2. 第2步.

   虎掌菌确实是剩下渣渣了。

3. 第3步.

   挺碎的，但是还是很香。虎掌菌需要先稍微冲洗一下，然后温水泡半小时，泡的那个水别倒，很香，直接加入锅里炖汤，水最底下的渣别倒进锅里就行。

4. 第4步.

   猪大骨煮一遍，去血水，我加了一瓶盖白酒。

5. 第5步.

   煮去血水的大骨清洗干净，重新开始炖，加入虎掌菌，老姜。

6. 第6步.

   大火煮沸，转小火，炖一小时以上，我炖汤一般就是两小时或者更久，炖好加盐和鸡精。

7. 第7步.

   虎掌菌比较少，炖出来的汤不会很黑，我之前用虎掌菌炖过鸡汤，很黑，但是超级香。