
看了姜食堂里的芝士泡菜炒饭,一直心心念念,家里没芝士了,幸好还有泡菜

准备材料

记得准备米饭呀😁

锅烧热,放入少许油,烧热冒烟,倒入鸡蛋拌匀快炒出锅待用

再倒入少许油,放入切好的葱白炒香,再放入切成丁的泡菜,翻炒

倒入米饭,翻炒均匀

炒好的鸡蛋切丁,倒入锅中,加少许的酱油,因为泡菜本身带咸味,所以酱油不需要太多,翻炒一会儿,放点葱花,就好啦

盛入碗中,配点牛奶呀,紫菜汤呀,吹着电风扇,慢慢享受
1.米饭最好是隔夜饭,这样炒起来的饭颗粒会分明,而且有嚼劲
2.油稍微多一点,不容易粘锅
3.如果饭结块成团,炒不散,可以稍微淋点料酒,饭马上就分散来啦