裹盐法咸鸭蛋

裹盐法咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸭蛋洗干净，注意有没有磕坏的鸭蛋，要挑出来

2. 第2步.

   自然风干壳上的水，急于做，不想等的就拿厨房纸擦干

3. 第3步.

   然后高度白酒泡鸭蛋，跟我一样舍不得倒很多瓶白酒的可以少量多次的泡，每一次泡25分钟。我是把所有鸭蛋都在酒里滚了一圈，然后蒙上保鲜膜闷了25分钟，家里只有一瓶白酒了，懒得跑去买了。

4. 第4步.

   拿出鸭蛋一个个的均匀的裹上一层盐，不要裹太厚，会咸，薄薄的一层就好

5. 第5步.

   然后拿保鲜膜包起来，严实地包起来

6. 第6步.

   都裹好了放进容器里，盖上盖子密封起来，我还加了保鲜膜。夏天30天左右，冬天50天左右。

7. 第7步.

   这个程度是38天的。等下次做的时候，20天、28天、33天、38天的都分别拍图上来看。