老面面包

小贴士

400g面粉的用量
椰蓉陷
黄油50g +糖40g +鸡蛋1个+牛奶20g+椰蓉100g+奶酪随意

椰蓉吐司
黄油20+糖25+蛋液30+椰蓉45+奶粉1勺
黄油软化+糖+蛋液搅拌均匀+椰蓉+牛奶搅拌到吸收

油酥馅
面粉130g，糖30g，花生油50g

菠萝包酥皮(10个量)
黄油45g糖粉32g蛋液20g奶粉10g低筋面粉90g  搓条冷冻30分钟用

蒜香面包
黄油50g  盐1g  蒜蓉25g    装饰欧芹或

奶酥馅300g面粉左右的用量
黄油40 +糖分20打蓬松再+全蛋液15
盐一丢丢  奶粉50g搅拌

乳酪馅：乳酪300+糖50+蔓越莓

紫薯馅：紫薯250g炼乳40g淡奶油50g

墨西哥酱：糖粉50黄油50打发白，鸡蛋50低粉55杏仁粉10

亮面水
全蛋15，糖5，蜂蜜5，色拉油30

蘑菇云面包，炼奶50，低粉50，牛奶50，挤👌🏻撒可可粉

炼乳线条皮：炼乳25牛奶25低粉30依次拌匀即可

酥粒：黄油50砂糖10拌匀加低粉100g抹茶粉2g
适量颜色粉用手搓就可以了

卡仕达肉松小贝
蛋黄2个，白糖30，15可低粉，180牛奶
搅拌后过筛
小🔥熬粘稠