小盆友们大多不爱吃青椒，主要还是家长厨艺问题。青椒不易入味，往往是菜都出锅出了，青椒还是又绿又硬，大人都不爱吃，何况小盆友呢。
青椒切块，洗净待用。
熟食店买的猪头肉，切小块待用。
国内底油，6层热下青椒，要及时翻炒以免糊了。中小火。
将青椒表皮煎至如图即可。
下猪头肉，放1勺盐、料酒2勺、酱油2勺、白醋1勺、耗油1勺、十三香1勺，大火翻炒。
不要炒太久，炒均匀即可出锅。
上菜了！
