凉拌子姜

凉拌子姜的做法

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凉拌子姜的做法说明

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，”饭不香吃生姜”夏季吃姜增进食欲、开胃健脾、促进消化、解毒杀菌、驱风散寒，防止脾胃受寒及感冒。
在炎炎夏日口干唇热食欲低下季节，吃点冰脆酸而稍辣子姜，胃口大增！

凉拌子姜的食材和调料

子姜	250克
麻油	1勺
红辣椒	2-3个
生抽	1勺
大蒜	3-4瓣
胡椒粉	适量
米醋	适量
糖	适量
盐	适量

凉拌子姜的做法步骤

第1步.
子姜选嫩的洗净

第2步.
子姜切片越薄越好，放点盐拌匀腌20分钟，腌出汁倒掉不要，不然太辛辣。

第3步.
辣椒大蒜洗净

第4步.
切碎待用

第5步.
将佐料调料(胡椒粉，米醋，糖，生抽，大蒜、辣椒，麻油)倒入子姜盆内拌匀：放入冰箱冷藏30分钟即可！

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