青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝放点酱油、色拉油、淀粉、蛋清、盐、料酒，肉丝放油的目的是为了在翻炒的时候不容易巴锅。

2. 第2步.

   泡仔姜，青椒切丝。

3. 第3步.

   锅里放油，油热后放几粒花椒。

4. 第4步.

   倒入肉丝，快速炒散，翻炒一会待肉丝变白后，放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 第5步.

   再放泡仔姜丝、青椒丝，一起翻炒。起锅前放点白砂糖提味。就可以起锅啦🥳是不是很简单啦🤗