椰蓉奶香菠萝包

椰蓉奶香菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   面团部分第一步除黄油外，其余材料一起放入料理盆，用和面机和均匀成光滑面团

2. 第2步.

   面团部分第二步，在第一步光滑面团后加入黄油继续和面！尽量和久一点，让面团出膜，直至光滑出膜后，揉成一团静待酵到面团的2倍大

3. 第3步.

   趁面团发酵的时间，做酥皮部分！把所有材料混合一起均匀成团，静置醒发！（如油面团过湿或过粘可添加少量低筋面粉）

4. 第4步.

   馅料制作：除奶油，椰蓉外，其余所以材料一起放入不粘锅搅拌均匀无颗粒后小火炒制成团，起锅冷却后放入奶油椰蓉搅拌，然后用打蛋器快速打发至幼滑沙拉酱的样子装起放冰箱冷却成膏状

5. 第5步.

   发酵好的面团取出搓揉排气，按30克/个左右切成约16个，揉成圆

6. 第6步.

   醒发的油面团取出分成16等份，各自搓成圆

7. 第7步.

   馅料取出分成16等份揉成圆，如果粘手，可直接用勺子按量挖出备用

8. 第8步.

   一个面团包一个馅料后盖上一层油面皮（油面皮尽可能薄贴在油面团上），我懒了点，喜欢厚一点的酥皮😀

9. 第9步.

   做好了放入烤箱，不用温度，直接进行二次发酵，待发酵有1或1.5倍大取出用牙签在表皮上划花纹（不能划得太深哦）花纹划好后刷上薄薄的一层蛋液

10. 第10步.

    烤箱预热上下160度，开始放入烘烤，烤35分钟，最后剩5分钟时，上火可稍微调高一点上色😍，最后完美出炉

11. 第11步.

    出炉实拍

12. 第12步.

    品尝实拍