焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   在不沾的厚底奶锅中加入细砂糖

2. 第2步.

   中火加热，用木勺搅拌至糖浆，改为小火，继续煮至锅中糖液呈茶色

3. 第3步.

   倒入热水搅拌呈焦糖液。

4. 第4步.

   将熬好的焦糖先倒入布丁模具中，等待凝固。

5. 第5步.

   1.将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器轻轻打散，再左右来回搅打均匀。

6. 第6步.

   将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，加热至糖融化，奶液凉至40度左右时，倒入蛋液中，轻轻拌匀，将混合好的液体过筛

7. 第7步.

   准备一个深一点的烤盘，将布丁容器里，在烤盘中注入温水，高度在1.5厘米左右即可。

8. 第8步.

   烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。

9. 第9步.

   做出来的色泽诱人，口感嫩滑