红烧罗非鱼

红烧罗非鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先用料酒腌制下鱼，然后鱼身上划几道

2. 第2步.

   先把鱼两面煎黄，当然我失败了……应该火大点，用姜擦锅，撒点盐

3. 第3步.

   将煎好的鱼捞出，下葱姜蒜末，还有酸辣椒，豆瓣酱，炒香

4. 第4步.

   炒香后先下热水，然后加点点醋，一勺生抽，然后下鱼，将辣椒切好后，放在鱼上

5. 第5步.

   每面4分钟，两面8分钟就可以了

6. 第6步.

   收汁水，可以加点鸡精，我多下了一个蛋，有鱼戏珠的感觉

7. 第7步.

   完美出锅，汁水少了，有点可惜，味道是进去了，卖相一般，因为佐料多，但是正因为佐料多，所以很好吃