酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   先把土豆去皮切成丝，泡在水里去除多余淀粉，选用黄心土豆，炒出来比较脆

2. 第2步.

   热锅凉油，下葱姜辣椒花椒炒香（家里没葱了，就没放，也可以放蒜爆锅）

3. 第3步.

   倒入泡好控干水份的土豆丝下锅翻炒均匀，沿锅边倒入适量白醋，继续翻炒，土豆稍微软塌之后就可放入青椒继续翻炒，青椒断生后即可加入盐和鸡精调味

4. 第4步.

   一道快手又下饭的酸辣土豆丝就做好了