市面上买的豆沙不如自己做的好吃,所以每隔一段时间就会做一次,虽然有点费时费力,可是味道真不错。
红豆泡发一夜,煮至软烂
用筛子滤出豆沙,把豆子碾碎,加水,豆沙会随着水流到下面的盆里,反复过滤几次至到筛子上的红豆只剩下豆壳。(剩下的豆壳可以压在种花草的土壤里做肥料)
用纱布过滤出豆沙
锅里烧油,放入豆沙和红糖,炒至水分蒸发
好吃的豆沙完成了,用来做包子,面包,糕点都不错。