咸蛋白黑麦粉面条🍜

咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法
3人浏览0人收藏
收藏

咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法说明

记录一下面条!
磕月饼、蛋黄酥总会有多余的咸蛋白,感觉好浪费,之前听厨友说可以用来做面条🍜今天参考了别人配方转换过来的…

咸蛋白黑麦粉面条🍜的食材和调料

黑麦粉140克
中筋粉280克
咸蛋白50g左右
适量

咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤

  1. 第1步.咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤 第1步

    咸蛋白

  2. 第2步.咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤 第2步

    黑麦粉、中粉加入咸蛋白、水和团后醒发20分钟左右

  3. 第3步.咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤 第3步

    分成6份

  4. 第4步.咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤 第4步

    根据你的压面机宽度擀开一下

  5. 第5步.咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤 第5步

    反复压3次

  6. 第6步.咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤 第6步

    压成自己喜欢的厚度,然后压面条。没有压面机可以用擀面杖擀薄,用刀切成条就OK

  7. 第7步.咸蛋白黑麦粉面条🍜的做法步骤 第7步

    成品

小贴士

PS:咸蛋白的量根据它的咸淡而定
这里我放了咸蛋白后,水没有称,直接倒入面粉和成面团。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页