蔓越莓年糕

蔓越莓年糕的做法
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蔓越莓年糕的做法说明

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蔓越莓年糕的食材和调料

蔓越莓90克
糯米300克
少许
白砂少许

蔓越莓年糕的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓年糕的做法步骤 第1步

    用清水浸泡300克糯米,4-6小时 浸泡好的糯米用擀面杖捣碎,易蒸熟

  2. 第2步.蔓越莓年糕的做法步骤 第2步

    蔓越莓用清水洗净,蒸锅蒸10分钟进行软化,放置一旁备用

  3. 第3步.蔓越莓年糕的做法步骤 第3步

    将糯米放置容器中,中火蒸20分钟后取出,加入适当的清水和白砂糖(白砂糖和清水混合均匀)

  4. 第4步.蔓越莓年糕的做法步骤 第4步

    捣好的糯米再次放入锅中,中火蒸20分钟,取出

  5. 第5步.蔓越莓年糕的做法步骤 第5步

    模具中铺上保鲜膜,将蒸好的糯米和蔓越莓分层铺平,放入冰箱冷藏定型。

  6. 第6步.蔓越莓年糕的做法步骤 第6步

    冷藏后取出切块,蘸白糖或者淋上蜂蜜桂花,很美味哟

小贴士

糯米一定要浸泡到时间才可以,不然很难蒸软糯;
蒸煮的时间可适当把控,完全熟透即可;
蔓越莓也可替换成红枣、葡萄干之类的,可根据自己喜好调整。

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