乌龙茶奥利奥冰激凌

乌龙茶奥利奥冰激凌的做法
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乌龙茶奥利奥冰激凌的做法说明

以前在爱茜茜里吃过这个口味的冰激凌,感觉口感很好,就是太贵了,不去自己在家动手做

乌龙茶奥利奥冰激凌的食材和调料

奥利奥6块
茶水10克左右
细砂糖(蛋黄糊)35克
牛奶200克
奶油300克
细砂糖(淡奶油)35克
蛋黄4个

乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤

  1. 第1步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第1步

    奥利奥去掉夹心,装入密封袋里,用擀面杖敲碎(🐷意,不要敲太碎)

  2. 第2步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第2步

    蛋黄加入细砂糖

  3. 第3步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第3步

    打发至完全融合

  4. 第4步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第4步

    牛奶放入锅中,开小火煮,加入红茶

  5. 第5步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第5步

    加入蛋黄糊,煮至浓稠关火,晾凉

  6. 第6步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第6步

    盆中加入淡奶油和细砂糖,用手动打蛋器打发至浓稠

  7. 第7步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第7步

    按一个方向搅拌

  8. 第8步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第8步

    有细微纹路就可以了

  9. 第9步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第9步

    将蛋黄糊和淡奶油混合

  10. 第10步.乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤 第10步

    倒进冰激凌机里搅拌,搅拌5分钟之后将奥利奥饼干倒进去,搅拌10-15分钟,搅拌完成之后,倒入一个大的容器里,放进冰箱冷冻

小贴士

没有冰激凌机的话呢,先把奥利奥倒进蛋黄糊和淡奶油的混合物里,放进冰箱冷冻半小时,再拿出来搅拌均匀,再放进冰箱冷冻1小时,拿出来继续搅拌,重复2-3次,知道冰激凌液浓稠,放进冰箱冷冻至硬

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