面包(玉米油版)

面包(玉米油版)的做法
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面包(玉米油版)的做法说明

记录自己做面包的配方

面包(玉米油版)的食材和调料

细砂糖100克
鸡蛋2个
玉米45克
3克
酵母5克
高筋面粉500克
纯牛奶/稠酸奶220克

面包(玉米油版)的做法步骤

  1. 第1步.面包(玉米油版)的做法步骤 第1步

    酵母不要直接碰盐和糖,所有材料放进面包机,面包机揉面18分钟,拿出来手工摔打几分钟,然后一发,发酵2倍大之后,排气2发,整形,二发,也是2倍大,185度烘烤25分钟,前面20分钟盖锡纸,后面5分钟拿开锡纸,让面包均匀上色。

  2. 第2步.面包(玉米油版)的做法步骤 第2步

    面包冷却至手温,然后装保鲜袋密封起来,防止老化

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