入口即化玛格丽特

入口即化玛格丽特的做法
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入口即化玛格丽特的做法说明

这款饼干除了热量高以外其他没毛病
做法也比较简单
口感真的老少皆宜
为了综合一下黄油的量提高了蛋黄用量

入口即化玛格丽特的食材和调料

黄油100克
低筋面粉120克
80克
熟蛋黄3个
玉米淀粉100克

入口即化玛格丽特的做法步骤

  1. 第1步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第1步

    室温软化好黄油倒入糖粉进行打发(低速打发)

  2. 第2步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第2步

    黄油打发到稍微发白加入蛋黄(用滤网按压过筛)搅拌均匀

  3. 第3步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第3步

    蛋黄搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉(我混在一起过筛的)

  4. 第4步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第4步

    混合好揉成团(直接下手揉)建议多揉揉,表面出油

  5. 第5步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第5步

    冰箱冷藏半小时(如果比较干可以不用冷藏),像上一张图一样基本可以不用冷藏

  6. 第6步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第6步

    团成大小差不多的球(建议10克左右的面团大小合适,我这个有15克有点大了不是很好看)

  7. 第7步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第7步

    用指腹按压成型

  8. 第8步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第8步

    烤箱170度上下火预热20分钟后放入

  9. 第9步.入口即化玛格丽特的做法步骤 第9步

    烤至周边微微发黄即可

小贴士

不喜欢甜的糖可以减量

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