匆匆忙忙的上班日，偶尔也想给自己来一些甜蜜的犒赏——比如杯子蛋糕。不过，这次是不需要打发，不需要烤箱，微波炉轻松转一转就可以吃到的杯子蛋糕。
今天做的是——香蕉蛋糕杯。一起来看看做法吧~
准备以上所有食材
香蕉剥皮，放在烤蛋糕的杯子中，用微波炉转2分钟，搅拌成香蕉泥。 （我直接把早餐杯用做蛋糕用的杯子，容量约为350ml。）
加入除核桃仁之外的所有食材，搅拌均匀。需要注意的是，酵母要用少许温水化开再加入。 接着静置发酵20-30分钟。上班族可以在洗漱前把这一步完成，洗漱更衣完毕就发酵的差不多了。
发酵好后，在蛋糕液上放核桃仁做装饰，接着放入微波炉加热1.5分钟。 一般，用牙签戳到蛋糕底部，拿出时牙签上没有蛋糕液就是烤好了。
准备装饰和配餐（我配的是酸奶和樱桃），早餐完成啦~
--料理总结--
1.因为蛋糕中添加了酵母，所以加热后会膨胀很大。
2.配方中用的白砂糖是8-10g，做出来不会很甜，适合不喜欢过甜的宝宝们。
3.做法简单，十分省餐具哦~