玻璃糖饼干

玻璃糖饼干的做法
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玻璃糖饼干的做法说明

小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。

玻璃糖饼干的食材和调料

黄油80克
低筋面粉200克
鸡蛋40克
泡打粉1/2小勺
细砂糖60克
适量

玻璃糖饼干的做法步骤

  1. 第1步.玻璃糖饼干的做法步骤 第1步

    黄油放入盆中,室温软化;

  2. 第2步.玻璃糖饼干的做法步骤 第2步

    软化后的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、蓬松;

  3. 第3步.玻璃糖饼干的做法步骤 第3步

    分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;

  4. 第4步.玻璃糖饼干的做法步骤 第4步

    筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;

  5. 第5步.玻璃糖饼干的做法步骤 第5步

    擀成0.3厘米的薄片,用花型模具切割出轮廓;

  6. 第6步.玻璃糖饼干的做法步骤 第6步

    中间的空心部分再用大号的裱花嘴背面切割;

  7. 第7步.玻璃糖饼干的做法步骤 第7步

    将造型好的饼干摆入烤盘,空心部分放入切好的硬糖碎;烤箱预热160度,上下火,中层,大约烤15分钟左右。

小贴士

1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化;
2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开;
3、如果没有泡打粉,可以省略。

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