一到夏天最爱的就是桂林的凉粉和水果冰还有清补凉。小时候没有现成的盒装凉粉卖，都是用凉粉籽用手一点点榨出来的，很费时间，现在有现成的卖做起来都很方便了，想吃随时都可以做。
我买的这种2元一盒
吃火锅的盆子装满冷水烧开，倒入凉粉搅拌均匀
同时另一个火锅盆装满冷水放入红糖烧开，糖融化即可
稍微冷却后分别倒入罐子冷藏
最后根据自己喜好添加醋
我用的是农村的土红糖，颜色比较深，做出来的凉粉好看又好吃喜欢甜的可以加点冰糖或者红糖
