家常烧鸭

家常烧鸭的做法步骤

1. 第1步.

   市场上买回来的鸭肉洗干净（多洗几遍），沥干多余的水分，加入适量盐腌制10分钟

2. 第2步.

   葱姜辣椒洗干净备用

3. 第3步.

   魔芋洗干净切块备用

4. 第4步.

   锅里放入适量花生油，油温3成热放入香叶八角花椒炒香，然后放入鸭肉炒干水分，加入适量酱油炒致上色。上色后加入多点的水大火烧开，加入生姜、葱结，转小火炖半个小时

5. 第5步.

   炖了差不多半个小时后转大火收汁，汤汁快要收干时加入魔芋，红辣椒，适量盐翻炒2分钟就可以出锅了