好上手的白葡萄酒汁海鲜意面

好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法
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好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的食材和调料

葡萄酒1/2杯
半盐黄油15克
红洋1/3个
意面一人份
少量
白胡椒粉少量
橄榄油少许
两瓣
海鲜依个人口味
罗勒叶碎少量 可不加
芝麻少量 可不加

好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法步骤

  1. 第1步.好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法步骤 第1步

    烧水加入意面,加少量橄榄油。

  2. 第2步.

    面煮熟捞出放在盘中备用

  3. 第3步.好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法步骤 第3步

    热锅,加入黄油,稍微融化后加入备好的洋葱碎炒香,备好的蒜用刀拍扁,一起炒香。

  4. 第4步.好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法步骤 第4步

    加入喜欢的海鲜,这里我加的是超市卖的什锦海鲜包,有青口、虾、鱿鱼。

  5. 第5步.好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法步骤 第5步

    加入白葡萄酒。

  6. 第6步.好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法步骤 第6步

    稍微煮开后加入意面,依个人口味加盐和白胡椒粉调味,坐等收汁出锅~

  7. 第7步.好上手的白葡萄酒汁海鲜意面的做法步骤 第7步

    摆盘加入少量罗勒叶碎和芝麻点缀,味道也会很好dei

小贴士

· 意面不需要完全煮熟,留一个硬芯口感更正宗,一般盒子上会有建议煮多久,可以考虑按那个时间或者少一两分钟,毕竟后面还要回锅(意大利男票这样说的,不喜欢煮熟就好啦)
· 白葡萄酒建议大家买最普通最便宜的就好,这里坐标法国,大概就是2€左右的白葡萄酒做菜就够用了。
· 煮意面记得勤搅拌
· 黄油下锅记得开中火,不然会糊得很快。

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