蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨浸泡至少1小时，逼出血水。

2. 第2步.

   用厨房纸蘸干排骨的水分，放入碗中。加入姜片、蒜末、白糖、生抽和胡椒粉。

3. 第3步.

   用手抓匀，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室腌制至少半小时。

4. 第4步.

   排骨腌好后，撒上淀粉，再抓匀。

5. 第5步.

   起油锅，油稍微多一些，油热后转中小火，倒入排骨炸制，注意翻面。

6. 第6步.

   出锅，金黄金黄的，特别下饭。