嫩炒南瓜丝

嫩炒南瓜丝的做法步骤

1. 第1步.

   将青南瓜均匀切丝 不需要削皮，南瓜还很嫩的。蒜头拍扁备用

2. 第2步.

   热锅下油，爆香蒜头后下南瓜丝翻炒，为了更快熟透盖住锅盖，适时加一点点水防止烧糊

3. 第3步.

   炒香南瓜丝后加小半碗开水，撒盐，盖盖子焖熟。

4. 第4步.

   大火收汁，加点味精，出锅。