雪菜蚕豆炒杏鲍菇

雪菜蚕豆炒杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇一大根。剥好的蚕豆瓣约200克

2. 第2步.

   杏鲍菇切成菱形小块，大小基本与蚕豆瓣相仿。

3. 第3步.

   锅中放入适量油，油热后放入雪菜煸炒，并放1勺（约10毫升）生抽。然后加入蚕豆瓣和杏鲍菇丁，中火翻炒约1-2分钟，再加入约100毫升水，盖上锅盖稍微炖一会（约2-3分钟），待杏鲍菇熟透后，大火收汁。

4. 第4步.

   蚕豆瓣非常易熟，不要炒过了。这道菜是南方春夏季节非常普通的家常小炒，简易美味又方便，几分钟便可上桌，既可下饭又可伴粥，推荐 !