XO酱八爪鱼拌面

XO酱八爪鱼拌面的做法步骤

1. 第1步.

   瑶柱面冲洗一下放进锅里煮5分钟

2. 第2步.

   把煮过的面条冲一下冷水，泡5分钟左右，浸泡不能起过10分钟，否则影响面条口感。

3. 第3步.

   用两勺花生油放入姜片稍微煎一下，放进泡过冷水的面条，加入白糖，蒸鱼豉油翻炒8分钟上碟备用。

4. 第4步.

   把姜蓉，蒜蓉，XO酱放进锅里爆炒一下。

5. 第5步.

   闻到料头香味以后放进八爪鱼须爆炒，加入蚝油，豉油，小半碗清水煮5分钟，加入淀粉水收汁。

6. 第6步.

   把炒好的八爪鱼连汁铺在面条上，吃面条的时候略拌一下就好了。