老北京疙瘩汤

老北京疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先将西红柿切小块小西红柿2-3个，如大的就2个足矣。去皮不去皮都可以。我这里没有去皮。

2. 第2步.

   青菜切成小块备用

3. 第3步.

   少许油烧热，西红柿下锅，炒出红油，一包番茄酱提味。红油后倒2-3入水，至开锅。

4. 第4步.

   面粉逐渐加入少许白水，用筷子快速搅拌。成絮状。

5. 第5步.

   锅开后，把面疙瘩注入锅里，面煮一分钟后+鸡蛋液/青菜/调料（少许盐，香油，少许鸡精，酱油2勺，白胡椒粉，葱花，香菜，）搅拌均匀，中小火，防止粘锅底。

6. 第6步.

   乘出碗趁热吃，香喷喷的老北京疙瘩汤。😋