快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶

快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶的做法
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快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶的做法说明

突然有一天,特别喜欢鲜芋仙里的紫糯米团团,但他们发挥不稳定啊,糯米团时而硬时而软,回家copy了下。没想到味道好到爆。真是夏日里的一抹清凉~

快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶的食材和调料

牛奶 180毫升
炼乳蜂蜜 15毫升
红豆 1-2
燕麦 1-2
紫糯米 150
(蒸糯米) 300毫升
南国椰粉 30

快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶的做法步骤

  1. 第1步.

    紫糯米清洗后,加水,电饭锅蒸熟,与水比例为1:2,这个比例蒸出的糯米粉软硬刚好,喜欢更软些的可再加少许水

  2. 第2步.

    蒸熟的紫糯米加入炼奶或蜂蜜,揉匀,捏成团备用。图片大小的糯米球能捏出9个左右

  3. 第3步.

    椰奶汤底:180ml牛奶➕30g南国椰粉,加热至粉末融化,放置晾凉。

  4. 第4步.

    找出自己喜欢的器皿,放入紫糯米团、红豆、燕麦,倒入椰奶。可以开动啦~

  5. 第5步.快手【鲜芋仙系列】紫糯米红豆奶的做法步骤 第5步

    也可以做成冰碗,随意发挥

小贴士

蜜红豆、燕麦可以自己做,也可买现成的,我用的是盾皇的。

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