全麦咸味吐司

全麦咸味吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料全部放进厨师机里低档揉成团后换五档中速揉至出膜！ 这里如果用玉米油就和我一样全部放厨师机揉出膜！ 如果用黄油就把黄油放在面团揉至拓展厚膜再➕软化的黄油一起揉出膜即可！

2. 第2步.

   平均分成三等分，滚成圆球盖上保鲜膜醒发松弛30分钟

3. 第3步.

   醒发好的面团取一个压扁，这次用的黑全麦，我喜欢好看😂

4. 第4步.

   找到比较光滑的一面贴着手心，五指窝住轻轻滚几下，然后右手大拇指压面左手收虎口这样

5. 第5步.

   再来看看

6. 第6步.

   折的视频在下面

7. 第7步.

   光面朝上

8. 第8步.

   折一下擀长下面有折的视频

9. 第9步.

   反过来再擀长

10. 第10步.

    卷起来

11. 第11步.

    侧面

12. 第12步.

    放在模具里，封口朝下

13. 第13步.

    补视频擀成长方形，像我这样折起来

14. 第14步.

    补视频光面擀长翻面再擀长

15. 第15步.

    补视频卷法

16. 第16步.

    补视频从头到尾卷起来

17. 第17步.

    放进450吐司模具中盖上保鲜膜醒发！三分面团之间要留有空隙，我是放烤箱放了40度的温水醒发的，全麦发酵比普通吐司要慢所以要有耐心哦

18. 第18步.

    全麦发酵慢，所以一定要醒发9分后取出，上火170下火180预热烤箱10分钟，然后把发酵好的吐司放烤箱烤40分钟，约9分钟上色后盖上锡纸！根据自己烤箱来，注意观察！出炉后轻震倒出放晾网上放温后装入保鲜袋扎紧，防止长时间暴露在空气中变硬化

19. 第19步.

    成品吐司，最爱这样的大山峰了！

20. 第20步.

    朋友吃完的反馈增加我的信心🤗