自己卤的东西，比较卫生，现在是不敢在外面买熟食回来吃，卫生和材料都成问题，不放心吃，偶尔卤一次，解馋。
一个喜欢呆厨房的人，每个家庭的口味都不一样，所以要自己调节，闲来无事，留作纪念。
第一步，猪手买回来，清洗干净，水里泡半小时左右。
第二步，葱 姜 猪手放入锅里加水煮开，然后再次拿出来清洗，煮过的水不要。 再次加入香料，卤料，水一次性加够。
第三步，把所有配料都放在猪手里面，腌制一个小时左右，然后加水慢火煮两小时。
可以加鸡蛋一起卤
。
成品，好吃不油腻。
颜色漂亮
卤鸡蛋
成品
卤猪手或猪蹄都要慢火，先不要太咸，最后加些老抽上色。