无猪油版好吃易做的萝卜丝酥饼

无猪油版好吃易做的萝卜丝酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净、去皮、擦成丝放适量盐腌制20分钟，挤干水分，加上剁碎的虾皮、葱末、麻油、盐，搅拌均匀。

2. 第2步.

   将60毫升色拉油加入到170克面粉中，搅拌均匀后加入50毫升和成水油皮面团。

3. 第3步.

   再将20毫升色拉油加入到55克面粉中和成油酥面团。

4. 第4步.

   将水油皮面团、油酥面团包上保鲜膜松弛30分钟。（揉的不光不圆也没关系，像我这样大胆的往下做……事实证明，前面长残点不打紧，后天努力和修饰才重要！)

5. 第5步.

   将水油皮面团和油酥面团分别分成10个小剂子。(还是那句话，不圆不好看没关系，接着往下……)

6. 第6步.

   将水油皮面团擀开，放上油酥，捏紧收口包圆。

7. 第7步.

   面团松弛10分钟后擀长，从一端向另一端卷起。(保鲜膜包好置于案上，下次操作按顺序取放)

8. 第8步.

   再次松弛10分钟，重复步骤7做法，再次擀长。

9. 第9步.

   再次卷起后松弛10分钟。

10. 第10步.

    将松弛好的面团擀开，放上做好的萝卜丝馅。捏紧收口后包圆，放在铺了油纸的烤盘里，刷蛋液，撒上芝麻。

11. 第11步.

    烤箱220度预热，上下火，中层烘烤20-25分钟即可，放凉或者趁热食用。