小炒茄子

小炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   茄子切片

3. 第3步.

   茄子切丝

4. 第4步.

   尖椒去除里面的籽后切丝

5. 第5步.

   放入盐，抓匀，分解茄子中的水分

6. 第6步.

   油热后放入蒜、辣椒、尖椒，炒香

7. 第7步.

   放入茄子大火翻炒3分钟

8. 第8步.

   炒软后加入盐、糖、蚝油、生抽、鸡汁，盐可以少放或不放，前面腌水分已经放过盐了