照烧，实为知名日本菜肴及烹饪方法。
通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至中国大陆后，经改良照烧肉品则口味较重。常用的肉品有鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉（鳗鱼，金枪鱼，竹荚鱼）均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。今天给大家介绍的方子，就是直接采用现成的照烧酱烹饪而成，简单易学，美味难挡。
每个鸡翅用刀划两下，下冷水锅煮开，水开3分钟左右就可以关了
捞出鸡翅（之前家里还剩了一个鸡腿，也被我一起和谐了），用五香粉，料酒，生抽腌上半小时
下油锅（少量油），将鸡翅两面煎黄，用盘子盛出来
锅里剩下的底油继续使用，下葱花蒜片姜片，半个八角炒出香味（注意小火炒，别糊了）
下鸡翅，倒入适量的照烧汁，翻炒均匀
加入适量的开水，中火将汤汁收干
出锅盛盘，点缀些香菜（加上半个柠檬🍋味道更佳）
这道菜实在是太简单易学了，所以都不需要什么窍门了，做饭零基础的人，照着菜谱一遍就能成功。美味到家了，记得盘子舔干净呦！