一直想做的一道菜，今天放假，就开始整吧！龙利鱼肉抗煮，鸡肉煮时间长就发柴，二者搭配一下，刚刚好！
主要用料，鸡胸肉没照
辅料剁碎，香菇焯水再剁
鸡胸肉剁碎，纯手工剁碎，以示尊重（主要是不想用料理机，用完还得刷）
龙利鱼肉剁碎
所有食材大混合，然后开始一个方向上劲儿，一定要上劲儿，一定要一个方向上劲儿，一定要上劲到手酸！
上劲儿之后开汆，丸子浮上水面捞出即可。
蛋清用了，蛋黄剩下了不能浪费，就再来一个龙利鱼鸡胸肉丸子紫菜蛋花老黄瓜汤！老少皆宜！
丸子一定要上劲儿，否则就成饺子馅了！
可以上劲到一定程度，先汆一个尝尝！不弹牙就继续上劲！！
丸子浮上水面捞出即可，可保证口感。
嫌麻烦的朋友可以用料理机碎肉。