虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   买青椒挑这种肥肥的，颜色浅一点的，辣的概率比较小。

2. 第2步.

   青红椒切段，用筷子把辣椒籽去掉，不然的话煎的过程中籽很容易糊，而且吃起来会比较辣

3. 第3步.

   油下锅煎，我没有给很多油，油多可能煎出来好看一点但是不太健康。中火煎 勤翻面

4. 第4步.

   煎到双面皮皱皱的就可以盛起备用

5. 第5步.

   锅下油，下豆豉蒜蓉爆一下，也是中火。加入刚刚煎好的青红椒翻炒一下，加半碗水一勺酱油一勺醋（1:1），重口味可以多放点。这个汁很下饭，喜欢拌饭吃的水可以加多一点点，焖三分钟，焖到皮和椒有点分离的程度。然后放盐翻炒一下。就可以起锅啦

6. 第6步.

   像这样