糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   冷水放入洗好的排骨，姜片，花椒粒，料酒，大火冒排骨。

2. 第2步.

   冒好的排骨捞出，用清水洗干净。

3. 第3步.

   热锅凉油，加入适量冰糖，根据自己吃甜的口味加，化好冰糖为了给排骨上色。

4. 第4步.

   加入排骨翻炒，上色。

5. 第5步.

   加入葱段，姜片，花椒，料酒，生抽开始炖，要加入开水。

6. 第6步.

   大火转小火炖40分钟，转小火时候加入老抽继续上色入味，加入醋。最后大火收汁加入葱花。

7. 第7步.

   出锅装盘加入白芝麻。